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          【Menu】烤五花--拍攝幕後花絮 烤五花－特寫 每次要拍照時，頭就很大，因都要趁黃爸、黃媽尚未出攤前－也就是早上８點前，挑選當日需 拍攝的主角，又 酒店工作由於每個食材產量都不一定，如果錯過了，就需等到隔天或幾天後才會量產 買屋 （因有些東西是每禮拜只出產一次，唉～真是折騰人呀！！），所以每回拍攝時工作現場都超 房屋貸款 緊張的．一邊要趕在早上８點前完工，還要確保品質達到零缺失狀態，一邊又要挑選”最佳主 角”可別以為?酒店打工D選”最佳主角”後就沒事了，為了要呈現每個食材最佳狀態，必需趁它剛出爐 立刻 拍攝，才能一五一十道盡每個角色的真實美味，而這回 居酒屋拍攝的是”黃氏”招牌之一-----烤 五花 ，可別小看它哦～它可是在黃氏占有不可或缺的地位，舉凡假日、重大節日都是顧客們爭 先恐 後購買的首當要選之一 買屋 ，有時一下下就賣完了，光是那香酥Q脆的外皮就叫人難以抵擋， 尤其 在炙熱酷暑的夏日，一口啤酒一口烤五花，更是讓人過癮呀！ 烤五花－橫切面 特寫－酥皮 烤五花最重要部?婚禮顧問魽迠p皮，如果酥皮烤的不夠酥，那這烤五花就失敗了。所以必須經由五道製程 ，再加上傳統炭爐高溫煉製而成的溫火慢烤 1~2小時，待五花肉熟到一定程度時，還要額外 爆烤外皮，讓它呈現金黃香酥顏色?新成屋A這樣吃起來才會ㄎㄨㄠˇㄎㄨㄠˇ的口感。然而， 在 爆烤過程中，還要注意肉質不會因烤過頭而老材，所以每回烤一片五花，黃爸都需來回 手續 好幾道，臉上不由主也緊蹦了起來，直至每塊五花呈現 金黃脆皮，才會出現笑容 烤五 結婚花－切塊每份烤五花都是由顧客們需要多少，黃媽才會在現場由一大片五花裁切下來（此為裁切下來的 樣貌），一定很好奇一大片的五花是長怎樣吧！哈哈，因拍攝當日一大早就有客人來家裡購買 ，所以也來不及拍攝完整版，擇日再補ｐｏ　　 酒店經紀︿︿  .